Kolumbianischer Spinat-Erdbeersalat

Es soll demnächst wieder warm sein und man kann die Grillsaison fortsetzen. Ich wäre nie auf die Idee gekommen, Erdbeeren mit Spinat zu kombinieren. Diesen Salat hat mal eine kolumbianische Freundin zum Grillen mitgebracht. Er passt super zu Steaks, so komisch es auch klingt. Aber die Vegetarier finden bestimmt auch, wozu er sonst passen könnte 🙂

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Pfirsiche

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Was tun, wenn man Lust auf Pfirsiche hat, die Pfirsichsaison aber noch in weiter ferne ist? Wir backen sie uns selbst. So großzügige Komplimente habe ich von meinem Schatz für mein Kochen schon lange nicht mehr bekommen. Das Rezept habe ich seit mindestens zehn Jahren und habe es oft durchgelesen, aber erst jetzt komme ich zum Backen. Ich habe es aus einem dicken Notizbuch von Tante Julia aus der Ukraine. Das Buch heißt Gehirn und dort hat sie Rezepte und Haushaltstipps notiert. Aus dem Buch weiß ich zum Beispiel auch, dass man weißes Leder mit Eiweiß putzen kann. Ob das wohl stimmt? Pfirsiche sind ein typisches Gebäck aus meiner Kindheit, wobei es in meiner Familie leider nicht gemacht wurde. Die Menge reicht für 6 Pfirsiche. Weiterlesen